La regione Umbria offre una gamma eterogenea di vini, dai tradizionali bianchi di Orvieto ai grandi vini da dessert caratterizzati dalla Botrytis cinerea, ai superbi vini rossi di Torgiano fino al Sagrantino di Montefalco. Noto è il Lago di Corbara (frazione di Orvieto) DOC vino rosso di un bel colore rubino e di intenso bouquet. Abbinamenti: Carni alla griglia e in umido, formaggi stagionati. Prezzi di vendita tra i 10 € e i 16 €. Noto è il Rosso Villa Monticelli della Barberani - Vallesanta. Nella provincia di Terni i Colli Amerini producono il Rosso Superiore DOC. Un vino rosso intenso rubino e di ottima beva. Prezzi di vendita tra i 5 € e i 10 €. Abbinamenti: salumi, agnello fritto, grigliata mista di maiale. Tra gli altri vini famosi il Colli del Trasimeno DOC vino bianco delicatamente fruttato con lievi note floreali. Abbinamenti: piatti di pesce di acqua dolce. Da bere entro 1-2 anni. Prezzi di vendita dai 5 € ai 10 €. L'Umbria produce anche vini umbri IGT bianchi e rossi. In particolare l'IGT Bianco con prezzi di vendita oltre i 16 € è un vino bianco elegante e con complessa personalità dalle note di banana, ananas e, delicate, di burro. Da bere entro 2-5 anni. Ideale con piatti di pesce, primi con verdure e specialità umbre anche tartufate.
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